7款家常美食，神仙做法，一周不重样
家常菜系列之美食篇
一、蒜香煎鸡翅
简介：一道外酥里嫩、香辣适口的家常菜，采用简单易行的烹饪方法，带给您美味与健康的双重享受。
所需材料：- 鸡翅 500克- 大蒜 5-6瓣- 生抽 2勺- 老抽 1勺- 盐 适量- 食用油 适量- 黑胡椒粉 少许
制作方法：
1. 准备材料：将鸡翅清洗干净，沥干水分备用。大蒜切末备用。2. 热锅凉油，将鸡翅放入锅中，小火慢煎至两面金黄。3. 在鸡翅上倒入生抽、老抽、盐和适量的清水，翻煎均匀。4. 撒上大蒜末和适量的黑胡椒粉，翻炒均匀。盖上锅盖，中小火慢煎约10分钟至汁浓味美。5. 待煎至香味四溢即可出锅，食用时可撒些香葱增加风味。
营养价值：这道菜富含蛋白质，微量元素和维生素，特别适合夏天食欲不佳时食用。
适合人群：此菜肴适合全家老少享用，尤其是喜爱鸡肉的人士。
二、麻辣猪蹄煲
简介：麻辣入味、口感鲜美的家常菜，用独特麻辣配方让您一试难忘。
所需材料：- 猪前蹄 1只- 花椒 1汤匙- 生姜 3片- 大蒜 4瓣- 老抽 2勺- 生抽 1勺- 红油豆瓣酱 1勺- 料酒 2勺- 白糖 适量- 青蒜/香菜 可选适量
制作方法：
1. 准备材料：猪蹄清洗干净，剁成小块备用。生姜切片、大蒜切末备用。青蒜或香菜可根据个人口味添加。2. 将猪蹄焯水去除血沫后捞出备用。3. 在锅中加入适量的油，放入花椒、生姜、大蒜煸炒出香味。4. 加入红油豆瓣酱炒匀，然后加入猪蹄翻炒均匀上色。5. 倒入料酒、生抽调味，再加适量的清水，盖上锅盖中小火慢煲。煲至汤汁浓稠后撒上一些白糖提鲜即可。6. 出锅前撒上葱花增添香气，盛出即可享用。
营养价值：此菜肴富含胶原蛋白，有助于皮肤保养和身体健康。特别是适合女性朋友食用。
适合人群：此菜肴适合喜欢辣味和肉质鲜美的朋友食用。尤其适合夏天食欲不佳时食用。
三、家常红烧肉块
简介：家常做法的红烧肉块，色泽红亮、入口软糯，味道醇厚可口。让您一尝难忘的美食佳肴。
所需材料：- 五花肉 500克- 生姜 3片- 大蒜 4瓣- 老抽 2勺- 生抽 1勺半- 黄酒 或料酒 2勺半- 大葱 一段切段备用（可选）- 白糖 适量（可选）
制作方法：
1. 准备材料：五花肉洗净切块备用。生姜切片、大蒜切末备用。大葱切段备用。如果喜欢甜味可以加入适量的白糖。2. 将五花肉放入开水中焯水去血沫后捞出备用。炒锅中加入适量的油，放入生姜、大蒜煸炒出香味。3. 将五花肉放入锅中翻炒均匀上色。加入黄酒或料酒炒匀去腥味。加入老抽和生抽调味。加入适量的清水没过肉面。盖上锅盖中小火慢煮或慢炖约1小时至肉质软糯入味。不时地翻煎均匀以防止糊锅和粘连。炖至汁浓肉烂即可出锅装盘。如果喜欢口感更糯可加入适量的冰糖或糯米粉提升口感。4. 出锅后撒上葱花增添香气即可享用。此菜肴色泽红亮、口感软糯、味道醇厚可口，是家常美食的不错选择。
营养价值：此菜肴富含蛋白质和微量元素，特别适合夏天食用，有助于补充营养和提高免疫力。特别是适合老人和小孩食用。同时富含碳水化合物，可以提供能量和维持身体活动。如果喜欢甜味可以加入适量的冰糖来提升口感和甜度。
